Turistični trendi v gostinstvu med in po COVID-19 pandemiji ter aktualne aktivnosti sekcije gostincev, 15.3.21

Sekcija za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije v ponedeljek, 15.3.2021, ob 17.00 uri ,organizira Strokovni spletni izobraževalno seminar za ponudnike gostinsko-nastanitvenih dejavnosti z naslovom: Izobraževalna delavnica - Turistični trendi v gostinstvu med in po COVID-19 pandemiji

Vabimo vas na spletni seminar oziroma Izobraževalno delavnico z naslovom Turistični trendi v gostinstvu med in po COVID-19 pandemiji.

Uvodoma bo Blaž Cvar, predsednik Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS. na kratko povzel trenutno aktualno stanje v gostinstvu in turizmu, ukrepe in predloge sekcije za okrevanje celotne panoge ter prestavil novo ustanovljeni Strokovni svet za gostinstvo, ki deluje v okviru Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS.  

V drugem delu bo združenje AIRTH s sodelovanjem študentov iz raziskovalno-razvojnega projekta sTOUdio Turistica izvedlo izobraževalno delavnico z naslovom Turistični trendi v gostinstvu med in po COVID-19 pandemiji. Delavnica je namenjena vsem ponudnikom gostinskih in nastanitvenih dejavnosti.

Mag. Miha Bratec bo pojasnil prilagoditve v gostinsko-turistični dejavnosti skozi vidik kakovosti izvajanja storitev in izpostavil primere dobrih in slabih praks v letu 2020. 

Mag. Tadej Rogelja in mag. Miha Bratec bosta predstavila aktualne trende v potovalni dejavnosti ter jih aplicirala na potrebne inovacije v gostinski dejavnosti, ki bodo zaznamovale post-COVID-19 obdobje.  Rudi Medved in Lucija Drnovšček bosta predstavila novo obliko gastronomsko-doživetvenih produktov z visoko dodano vrednostjo. 

Zaključili bomo z diskusijo. 

Zaradi omejitev, ki izhajajo iz Odlok o začasni delni omejitvi gibanja ljudi in prepovedi zbiranja ljudi zaradi preprečevanja okužb s SARS-CoV-2 bo dogodek izveden le preko spletna.

Cena:    Seminar je za člane zbornice brezplačen, za ostale pa je cena 48,80€ (DDV vključen).

Kdaj:    ponedeljek, 15.3.2021, od 17.00 do predvidoma 19.15 ure

Kje:     Preko spletne platforme Zoom

Predlagamo, da se 5 min pred dogodkom pridružite na platformo Zoom.

Prijava: Udeležba na dogodku je za člane BREZPLAČNA (za ostale 48,80€), prijava je obvezna (klik na moder gumb - Prijava in ne po elektronski pošti), saj boste na dan delavnice na vaš e-naslov prejeli povezavo zoom na spletni dogodek.

PROGRAM: 

17.00 – 17.20     

Uvodni pozdrav – Trenutno aktualno stanje v gostinstvu in turizmu, ukrepi in predlogi ter informacija o ustanovitvi Strokovnega sveta za gostinstvo v okviru sekcije 
Blaž Cvar, predsednik Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS

17.20 – cca 19.15     

Izobraževalna delavnica - Turistični trendi v gostinstvu med in po COVID-19 pandemiji

Moderator in predavatelj: Mag. Miha Bratec, asistent za področje turističnega managementa na UP FTŠ Turistica

Namen delavnice:

• Predstavitev dobrih in slabih praks prilagoditev v gostinstvu med pandemijo
• Trendi v turizmu med in po COVID-19 pandemiji ter aplikacija teh na gostinstvo (2021 AIRTH trendi)
• Gastronomska doživetja nove dobe
• Spodbuditi razmišljanje o novih idejah

Delavnico bo izvedlo združenje AIRTH s sodelovanjem študentov iz raziskovalno-razvojnega projekta sTOUdio Turistica

Sodelujejo: Mag. Miha Bratec, Mag. Tadej Rogelja, Rudi Medved, Lucija Drnovšček

Če Zoom platforme nimate nameščene, predlagamo, da si vsaj dan pred dogodkom namestite Zoom.

PREDAVATELJ:

Mag. Miha Bratec se je Katedri za turistični management na Fakulteti za turistične študije - Turistici pridružil po petih letih dela na ljubljanski Ekonomski fakulteti, kjer tudi zaključuje doktorski študij na temo sprejemanja novih tehnologij v turizmu. Pred tem si je izkušnje nabiral v mednarodnih korporativnih vodah v tujini, pri delu za velika spletna podjetja, kakor sta Booking.com in Bookassist. Mihini raziskovalni interesi vključujejo hotelirstvo, spletno trženje, prodajo in distribucijo, uporabo, sprejem in upravljanje informacijskih tehnologij v turizmu, prihodkovni management, kakor tudi klasični poslovni poročji trajnosti in konkurenčnosti v turizmu in hotelirstvu. Miha konstantno povezuje akademsko srenjo in prakso v svoji razvojno-svetovalni dejavnosti, kjer turističnim podjetjem svetuje s področja digitalizacije in spletne distribucije, jim pomaga pri njihovem tržnem pozicioniranju na avstrijskem in nemškem trgu ter zanje izvaja treninge. S študenti na terenu sodeluje pri reševanju praktičnih izzivov v okviru inovativnega R&D programa sTOUdio.turistica.si.  Je aktiven član akademskih združenj AIRTH, IFITT, IATE in TTRA ter recenzent za številne ugledne mednarodne znanstvene revije s področja turizma.

Informacije ZA NEČLANE - plačilo kotizacije:

• Obvezna je spletna prijava na dogodek
• Kotizacija se poravna pred pričetkom seminarja na transakcijski račun OZS, Celovška 71, Ljubljana, NLB d.d.: SI56 0201 3025 3606 416, sklic 00 200001-davčna številka, koda namena OTHR
• Potrdilo o plačilu se posreduje na e-naslov vlasta.markoja@ozs.si

Dodatne informacije: Vlasta Markoja: vlasta.markoja@ozs.si 030/601 689